香酥可口，家的味道
葱油饼er_08_Pink：香酥可口，家的味道
在繁忙的都市生活中，早餐往往是我们一天中最匆忙的一餐。一份美味的葱油饼，却能瞬间唤醒我们的味蕾，带来家的温馨。今天，就让我们一起来探索葱油饼er_08_Pink的制作过程，感受这份独特的美食魅力。
一、食材准备
制作葱油饼er_08_Pink，我们需要以下食材：
面粉：300克
热水：180克（约80度左右）
冷水：50克
盐：1克
小葱：一把
姜：几片
花椒：一小把
食用油：适量
椒盐：适量
二、葱油酥制作
1. 首先，将小葱葱白切段，葱叶切碎备用。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱白、姜片和花椒，炸至焦黄后捞出。
3. 将炸好的葱油倒入小碗中，加入2勺面粉搅拌均匀，葱油酥就做好了。
三、和面醒面
1. 将300克面粉和1克盐混合，用热水和成絮状。
2. 待面团晾至不烫手（约30度）时，加入1克酵母和适量冷水，揉成光滑面团。
3. 盖上湿布，醒面30分钟，让面团充分松弛。
四、制作饼坯
1. 将醒好的面团均分成6等份，揉成小剂子。
2. 将小剂子放在刷油的盘子里，刷上油，盖上保鲜膜，醒面40分钟。
五、煎饼
1. 平底锅预热后刷上一层薄薄的油，将醒好的饼坯放入锅中。
2. 小火慢煎，待一面煎至金黄色后，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。
3. 煎好的葱油饼取出，撒上适量的椒盐即可。
葱油饼er_08_Pink，以其香酥可口、葱香浓郁的特点，成为了许多人早餐的首选。通过以上步骤，我们学会了如何制作这道美味的葱油饼。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一份美味的早餐，让家的味道陪伴我们度过每一个美好的早晨。
