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一、瓜界明星:哈密瓜

说到吃瓜,怎么能不提哈密瓜呢?这可是瓜界的大明星,香甜可口,营养丰富。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%—15.8%的糖分,纤维素2.6%—6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。而且,它的铁含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍呢!新疆人特别爱吃哈密瓜,认为多吃可以祛病延年,这可不是没有道理的哦。

哈密瓜的品种资源丰富,早熟、中熟和晚熟品种都有。早、中熟的称为夏瓜,晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等,皮薄肉细,香味浓郁,简直是夏日解暑的绝佳选择!

二、夏日必备:羊角蜜甜瓜

羊角蜜甜瓜,一听名字就让人忍不住想尝一尝。它一端大,一端稍细而尖,形似羊角,口感甘甜如蜜,所以得名羊角蜜。现在正是羊角蜜甜瓜的当季,饱满多汁,香甜酥脆,清爽解腻,营养价值也非常丰富。

羊角蜜甜瓜的皮色青翠有光泽,外清脆、里甜嫩,特别富有层次感。咔嚓一声切开,砧板和刀面上都沾满了汁水,满盈盈的甜蜜果浆在瓜里晃动,甜丝丝的清新果香瞬间让人拂去了夏天的燥热。而且,羊角蜜甜瓜的食用率接近100%,小孩老人都能连皮带籽一起吃,绵中带脆,不涩嘴,不留渣,真的是太好吃了!

三、养生佳品:南瓜

南瓜可是个宝,既可以当菜,又可以当药。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。每100克含蛋白质0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶、膳食纤维等。

嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富,老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高,含有丰富的糖类和淀粉,所以老南瓜吃起来又香又甜,其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素和胡萝卜素,此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。

祖国中医学认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。炒南瓜子,每日用量以20~30克为宜,可治疗高血压。

四、吃瓜季必备:验瓜师

随着夏日吃瓜季的到来,验瓜师这个小众职业也走进了公众视野。验瓜师凭借其听音辨瓜的神秘技能,成为了抢手资源。专家称,该职业处于快速成长期,应加快完善职业培训、权益维护、薪酬透明等规范化制度。

验瓜师曹敬华说:“经我手的瓜保甜!”他只需轻轻拍打,就能完成对一个西瓜的定级。不同成熟度的西瓜在敲击时有明显区别的震动频率,空心西瓜声音较闷,实心西瓜声音较脆,而生瓜蛋的声音往往较为清脆,震动频率一般较低。此外,验瓜师还要根据手感、个头、形状、颜色、纹路等快速将西瓜区分为不同档次。

吃瓜资源,流量变现背后的故事

五、吃瓜季,你准备好了吗?

亲爱的瓜友们,夏日炎炎,吃瓜正当时。快来和我一起,探索这个夏天的美味吧!无论是哈密瓜